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食品加工与保藏（专）(05744)
酸乳常用的发酵菌种为保加利亚乳杆菌和（）
2024-08-26 21:22:52
食品加工与保藏（专）(05744)
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牛乳浓缩的主要目的是（）
2024-08-26 21:22:55
食品加工与保藏（专）(05744)
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亚硝酸易与肉中二甲胺作用生成具有致癌作用的（）
2024-08-26 21:22:59
食品加工与保藏（专）(05744)
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在肉的腌制中常用于加速发色过程的腌制辅料是（）
2024-08-26 21:23:02
食品加工与保藏（专）(05744)
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利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品进行的处理是（）
2024-08-26 21:23:05
食品加工与保藏（专）(05744)
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在贮藏和流通过程中，应保持水产品温度低于（）
2024-08-26 21:23:08
食品加工与保藏（专）(05744)
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用于生产防龋齿食品的甜味料是（）
2024-08-26 21:23:11
食品加工与保藏（专）(05744)
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糖果中常用的胶体是（）
2024-08-26 21:23:15
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下列选项中不属于软饮料的产品是（）
2024-08-26 21:23:18
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鱼肉结缔组织中的肌基蛋白有（）
2024-08-26 21:23:21
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