鱼肉结缔组织中的肌基蛋白有（）

鱼肉结缔组织中的肌基蛋白有（）
A、肌动蛋白
B、肌红蛋白
C、肌球蛋白
D、弹性蛋白
E、胶原蛋白
【正确答案】：DE
【题目解析】：肌基质蛋白：包括胶原和弹性蛋白，是构成结缔组织的主要成分。P32