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微生物与食品微生物(05741)
目前国内采用的生产黄原胶的方法主要是
2024-08-14 20:01:35
微生物与食品微生物(05741)
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食醋生产中起主要作用的微生物是（）
2024-08-14 20:01:38
微生物与食品微生物(05741)
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能引起同型乳酸发酵的乳酸细菌是（）
2024-08-14 20:01:42
微生物与食品微生物(05741)
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引起异型乳酸发酵的乳酸细菌是（）
2024-08-14 20:01:45
微生物与食品微生物(05741)
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下列关于影响开菲尔(酸奶酒)产品质量的因素，不正确的是（）
2024-08-14 20:01:48
微生物与食品微生物(05741)
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干酪发酵剂主要的菌种是（）
2024-08-14 20:01:51
微生物与食品微生物(05741)
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唯一可刚于肉品发酵剂的放线菌是（）
2024-08-14 20:01:55
微生物与食品微生物(05741)
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纳豆属于豆豉类型中的（）
2024-08-14 20:01:58
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发酵乳制品中奶油香味的重要成分是（）
2024-08-14 20:02:01
微生物与食品微生物(05741)
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微生物定属的依据是（）
2024-08-14 20:02:04
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