下列关于影响开菲尔(酸奶酒)产品质量的因素，不正确的是（）
A、发酵剂的质量
B、产酸菌的量和活力
C、合适的产香菌
D、产多糖的发酵剂菌种与产品感官质量关系不大
【正确答案】：D
下列关于影响开菲尔(酸奶酒)产品质量的因素，不正确的是（）
- 2024-08-14 20:01:48
- 微生物与食品微生物(05741)
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