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微生物与食品微生物(05741)
啤酒制造工艺中．制麦的主要目的是（）
2024-08-14 20:01:03
微生物与食品微生物(05741)
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啤酒酿造发酵的过程中，其主发酵阶段生成啤酒中的主要成分是（）
2024-08-14 20:01:06
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酿造葡萄酒的过程中，苹果酸乳酸发酵的作用是
2024-08-14 20:01:10
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柠檬酸的提取方法一般采取（）
2024-08-14 20:01:13
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提取柠檬酸的主要方法是（）
2024-08-14 20:01:16
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酱类制品的主要原料是（）
2024-08-14 20:01:19
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腐乳发酵生产中常用的霉菌是（）
2024-08-14 20:01:22
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目前，我国酱油生产中最常用的发酵方法是（）
2024-08-14 20:01:26
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丹贝生产中常用的霉菌是
2024-08-14 20:01:29
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在谷氨酸发酵用的培养基中，生长因子的主要来源是()。
2024-08-14 20:01:32
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