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将小米( )后，可加适量水蒸小米饭、煮小米粥。

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黄豆中的蛋白质属于( )。

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黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。

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化学农药污染环境，可通过( )作用于人体。

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化学蓬松面坯中，小苏打的用量一般为( )。

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化学膨松面坯中，正常的臭粉用量应为( )。

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化学膨松面坯的组织结构呈( )。

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化学膨松面坯泻油的原因是( )。

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黑米又称( )、墨米、血糯等。

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和面后要做到( )，面不粘盆、面坯表面光滑。

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