首页
当前位置：
首页
>
初级中式面点师（五级）判断题
胚乳的营养成分主要是淀粉。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
1
阅读全文
特制粉适宜做烙饼、烧饼等大众化点心。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
1
阅读全文
特制粉适宜面包、馒头。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
阅读全文
特制粉的特点是弹性大，延伸性，可塑性强。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
阅读全文
普通粉由于其弹性小，可塑性强，营养素全，适宜做大众化食品。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
1
阅读全文
普通粉弹性小，可塑性差，但营养素全。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
阅读全文
标准粉弹性比特质粉强，但营养素较少。
2024-01-15 08:48:05
初级中式面点师（五级）判断题
阅读全文
标准粉适宜做烙饼、烧饼等大众化点心。
2024-01-15 08:48:04
初级中式面点师（五级）判断题
2
阅读全文
软麦也称黏质小麦，适宜制作发酵品种。
2024-01-15 08:48:04
初级中式面点师（五级）判断题
2
阅读全文
硬质麦的涨力适宜松脆食品。
2024-01-15 08:48:04
初级中式面点师（五级）判断题
1
阅读全文
上一页
1
...
28
29
30
31
32
...
47
下一页
