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一级品酒师
为了增加倾向性白酒的香味,也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。
2024-01-21 08:27:37
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老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
2024-01-21 08:27:37
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
2024-01-21 08:27:37
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白酒产品中不允许存在沉淀物或悬浮物。
2024-01-21 08:27:36
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品评酒的顺序应是一看、二闻、三尝、四记。
2024-01-21 08:27:36
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浓香型酒体风格特征是:芳香、醇厚、圆润。
2024-01-21 08:27:36
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白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
2024-01-21 08:27:36
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清香型白酒的主体香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气。
2024-01-21 08:27:36
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新酒中乙醛含量较高,随着贮存挥发而减少,成品酒中乙缩醛基本上占醛总含量的50%。
2024-01-21 08:27:36
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舌尖和边缘对咸味较为敏感,靠腮两边对苦敏感,舌根部位对酸味最敏感。
2024-01-21 08:27:36
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