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在甜味物质中加入酸味物质是（ ）

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白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的 左右。

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酯香调味酒贮存期必须在（ ）以上，才能投入调味使用。

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在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是（ ）臭造成的。

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在白酒的香气特征中，绝大部分是以突出（ ）香气为主的。

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醋酉翁又称为（ ）

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