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一级品酒师
蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比想象。
2024-01-21 08:27:36
一级品酒师
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很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解、但不与其它物质发生作用。
2024-01-21 08:27:35
一级品酒师
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所有味感物质作用浓度都很低。
2024-01-21 08:27:35
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陈年调味酒、老酒调味酒是一码事。
2024-01-21 08:27:35
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所有风味物质与温度有关，都是随温度的升高“阈值” 降低。
2024-01-21 08:27:35
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白酒的陈酿不是形成白酒风味的主要途径。
2024-01-21 08:27:35
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白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的。
2024-01-21 08:27:35
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味觉感是指挥发性物质刺激鼻粘膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。
2024-01-21 08:27:35
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嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。
2024-01-21 08:27:35
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人的品酒能力，从生理角度上讲因其味觉随年龄的增长而增长，因此年长者比年轻者更为准确。
2024-01-21 08:27:34
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