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老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
2024-01-21 08:27:37
一级品酒师
老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的关键。
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为了增加倾向性白酒的香味,也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。