食品营养学(00988) - 辅考 Serve 库

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以下含有维生素B12的豆制品是

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有明显降血糖作用的蔬菜是

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大米过分淘洗容易引起损失的营养素是

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在加热情况下最容易发生氧化聚合的油脂种类是

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可明显减少维生素、矿物质等水溶性营养素损失的烹调方式是

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长期食用精白米等精制食品时,易患的营养缺乏病是

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富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的食物是

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以下含维生素C最丰富的食物是

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蛋白质的质和量均较高的豆类品种是

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以下属于优质铁食物来源的是

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