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食品营养学(00988)
我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与__________________的双重挑战。
2024-08-27 02:44:03
食品营养学(00988)
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位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是__________________。
2024-08-27 02:44:06
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在营养性贫血中，_________________________是世界上四大营养缺乏病之一。
2024-08-27 02:44:09
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植物性食物中的铁不容易被吸收，主要因为其所含铁以__________________价铁的形式存在。
2024-08-27 02:44:13
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玉米中所含烟酸比较丰富，合理食用可减少__________________的发病率。
2024-08-27 02:44:16
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普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和__________________________。
2024-08-27 02:44:19
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炒肉时，肉的颜色的变化是由__________________变性引起的。
2024-08-27 02:44:22
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采用60℃以上的热水和面，使淀粉容易__________________，从而使面团体积增大，黏性增强。
2024-08-27 02:44:25
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采用称重法进行膳食调查一般应连续调查一周，最短不少于______________天。
2024-08-27 02:44:28
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必需脂肪酸:
2024-08-27 02:44:32
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