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烹饪与膳食管理基础(05751)
药物或食物的定向作用是指
2024-11-05 21:10:45
烹饪与膳食管理基础(05751)
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以下具有寒凉偏性的水果中，偏于清膀胱实热的是
2024-11-05 21:10:44
烹饪与膳食管理基础(05751)
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食物性味不同与其所含的成分相关，味辛的食物中含有较多的
2024-11-05 21:10:43
烹饪与膳食管理基础(05751)
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下列各种食物中，具有能沉能降作用，味酸（苦、咸）、性寒凉的阴性食物是
2024-11-05 21:10:42
烹饪与膳食管理基础(05751)
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饭店购进带皮五花内65公斤，经煮熟后净得白肉45.5公斤，其损耗率是
2024-11-05 21:10:40
烹饪与膳食管理基础(05751)
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某饭店购进莴苣89公斤，经初步加工后得净莴苣75.65公斤，其净料率是
2024-11-05 21:10:39
烹饪与膳食管理基础(05751)
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饭店购进干蘑菇12公斤，经水发后得净蘑菇27公斤，蘑菇的涨发率是
2024-11-05 21:10:38
烹饪与膳食管理基础(05751)
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某饭店购进干海参13公斤，经水发后得海参104公斤，干海参的涨发率是
2024-11-05 21:10:37
烹饪与膳食管理基础(05751)
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高脂血症的病人应摄取多抗氧化剂食物，这些食物中富含
2024-11-05 21:10:36
烹饪与膳食管理基础(05751)
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对于上班族和处于生长发育期的青少年来说，上午几乎是脑力劳动和体力劳动的重要阶段，所以要吃好早餐，其热量要求占全天总热量的
2024-11-05 21:10:34
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