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饭店购进干蘑菇12公斤,经水发后得净蘑菇27公斤,蘑菇的涨发率是
2024-11-05 21:10:38
烹饪与膳食管理基础(05751)
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饭店购进干蘑菇12公斤,经水发后得净蘑菇27公斤,蘑菇的涨发率是
A、158%
B、189%
C、225%
D、247%
【正确答案】:C
【题目解析】:27/12*100%=225%
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