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某饭店购进干海参13公斤,经水发后得海参104公斤,干海参的涨发率是
2024-11-05 21:10:37
烹饪与膳食管理基础(05751)
某饭店购进干海参13公斤,经水发后得海参104公斤,干海参的涨发率是
A、650%
B、700%
C、750%
D、800%
【正确答案】:D
【题目解析】:104/13*100%=800%
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