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> 烹饪与膳食管理基础(05751)
请分别计算以下两种菜点成本：①某饭店制作牛肉包子80个，用料：面粉1.5kg，单价1.80元/kg；牛肉750g，单价35元/k
- 2024-11-05 21:13:01
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某饭店购进连皮带骨的猪肉160公斤，单价10.60元/kg。经剔皮去骨后得净肉136公斤；猪皮12公斤，单价2.80元/kg；猪
- 2024-11-05 21:12:59
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