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食品加工与保藏（专）(05744)
判断果蔬烫漂程度是否适宜常用的参考指标为
2024-08-26 21:43:22
食品加工与保藏（专）(05744)
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过氧化物酶活性的检查试剂可用0.3％的过氧化氢溶液及
2024-08-26 21:43:26
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碱液去皮工序中的容器不能使用的材质是
2024-08-26 21:43:29
食品加工与保藏（专）(05744)
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抗坏血酸能抑制酶促褐变是因为抗坏血酸是一种强
2024-08-26 21:43:32
食品加工与保藏（专）(05744)
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碱液去皮容器不能使用的材质是
2024-08-26 21:43:35
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判断果蔬烫漂程度是否适宜，常用的参考指标是
2024-08-26 21:43:38
食品加工与保藏（专）(05744)
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在食用菌饮料加工中常发生泡沫、凝固沉淀等现象，这是由于其中存在
2024-08-26 21:43:42
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在食用菌饮料加工中，引起泡沫、凝固沉淀等现象的成分是
2024-08-26 21:43:45
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鲜蛋在贮藏中，其pH值
2024-08-26 21:43:48
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鲜蛋的pH值在贮藏过程中
2024-08-26 21:43:51
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