判断果蔬烫漂程度是否适宜常用的参考指标为

判断果蔬烫漂程度是否适宜常用的参考指标为
A、酚氧化酶的钝化程度
B、葡萄糖氧化酶的钝化程度
C、过氧化氢酶的钝化程度
D、过氧化物酶的钝化程度
【正确答案】：D