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鲜蛋在贮藏中,其pH值
2024-08-26 21:43:48
食品加工与保藏(专)(05744)
鲜蛋在贮藏中,其pH值
A、不变
B、快速下降
C、缓慢下降
D、上升
【正确答案】:D
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鲜蛋的pH值在贮藏过程中
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在食用菌饮料加工中,引起泡沫、凝固沉淀等现象的成分是