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初级面点师选择题
烫面炸糕用( )面团制作的。
2024-01-14 07:45:13
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烫面工艺宜使用( )。
2024-01-14 07:45:13
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陕西洋县的黑米外皮墨黑，质地细密，具有( )的美称。
2024-01-14 07:45:13
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嗜盐菌又称( )。
2024-01-14 07:45:13
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盛装醋的容器最好选用( )器皿。
2024-01-14 07:45:13
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“四无”粮仓是指( )。
2024-01-14 07:45:13
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生奶的抑菌作用在( )时可保持48小时，30℃时仅可保持3小时。
2024-01-14 07:45:13
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生咸馅是用( )拌和而成的。
2024-01-14 07:45:13
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所有的( )都要经过翻转移动制品的过程。
2024-01-14 07:45:12
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损耗率与( )的和等于100%。
2024-01-14 07:45:12
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