当前位置： 首页 > 初级面点师选择题

未经卫生部门许可，( )食品中不得使用食品添加剂。

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炭疽杆菌不耐热，60℃时即可被杀死，但形成芽孢后在( )才能被杀死。

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桃酥和面用折叠方法不能用力( )。

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桃酥和面时要用( )方法，不能用力揉搓。

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贴饼子一般要两面烙成( )即可。

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图案式装盘是将成品( )放置。

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图案式的装盘是根据( )进行组合构图的。

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图案式装盘是将成品( )放置。

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图案式装盘是根据成品的特点进行( )的。

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图案式装盘是将成品是( )放置的。

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