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烹饪与膳食管理基础(05751)
下列属于调的作用的是
2024-11-05 21:08:31
烹饪与膳食管理基础(05751)
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中国烹饪的发展阶段中，增添了水煮和气蒸两个新的烹任方法的是
2024-11-05 21:08:29
烹饪与膳食管理基础(05751)
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“古者未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛”出自
2024-11-05 21:08:28
烹饪与膳食管理基础(05751)
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发明豆腐的时期是
2024-11-05 21:08:27
烹饪与膳食管理基础(05751)
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下列各发展阶段中，配菜已经能够按季节配菜和按原料本身的性、味选择搭配的是
2024-11-05 21:08:26
烹饪与膳食管理基础(05751)
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食品的基本要求除了必要的营养之外，还包括
2024-11-05 21:08:25
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食用未加热彻底的鲜黄花菜易引起食物中毒，其中毒成分是
2024-11-05 21:08:23
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饭店购进芹菜78公斤，经初步加工后得净芹菜69公斤，芹菜的损耗率是
2024-11-05 21:08:22
烹饪与膳食管理基础(05751)
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镁能促进钙的吸收利用，膳食中镁与钙的合理比例是
2024-11-05 21:08:21
烹饪与膳食管理基础(05751)
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运用现实体重与理想体重之比的方法来评价人体营养状况时，结果为90%-110%时为
2024-11-05 21:08:20
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