首页
饭店购进芹菜78公斤,经初步加工后得净芹菜69公斤,芹菜的损耗率是
2024-11-05 21:08:22
烹饪与膳食管理基础(05751)
1
饭店购进芹菜78公斤,经初步加工后得净芹菜69公斤,芹菜的损耗率是
A、9.1%
B、11.5%
C、12.1%
D、12.6%
【正确答案】:B
上一篇:
镁能促进钙的吸收利用,膳食中镁与钙的合理比例是
下一篇:
食用未加热彻底的鲜黄花菜易引起食物中毒,其中毒成分是