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食品加工与保藏（本）(05767)
下列几种食品冷藏时，______的冷藏温度会高些。
2024-08-14 16:27:24
食品加工与保藏（本）(05767)
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冷藏下列几种食品时，温度太低，_______会出现冷害。
2024-08-14 16:27:27
食品加工与保藏（本）(05767)
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食品冷藏工艺条件中，影响食品质量的最重要的因素是
2024-08-14 16:27:30
食品加工与保藏（本）(05767)
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鲜蛋冷却通常采用
2024-08-14 16:27:34
食品加工与保藏（本）(05767)
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在10℃-12℃冷藏时，产生冷害的果蔬是
2024-08-14 16:27:37
食品加工与保藏（本）(05767)
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动物死亡后体内的生化反应主要是一系列的降解反应，肌体首先出现的现象是
2024-08-14 16:27:40
食品加工与保藏（本）(05767)
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—般认为食品冻藏的安全温度是
2024-08-14 16:27:43
食品加工与保藏（本）(05767)
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食品冷藏过程中，表示温度对酶活性影响的温度系数为
2024-08-14 16:27:46
食品加工与保藏（本）(05767)
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利用冷水与食品接触使食品温度下降时，冷却水的温度一般在
2024-08-14 16:27:50
食品加工与保藏（本）(05767)
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下列物料中最适于冷水冷却的物料是
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