首页
食品冷藏过程中,表示温度对酶活性影响的温度系数为
2024-08-14 16:27:46
食品加工与保藏(本)(05767)
食品冷藏过程中,表示温度对酶活性影响的温度系数为
A、Q
4
B、Q
5
C、Q
10
D、Q
【正确答案】:C
上一篇:
利用冷水与食品接触使食品温度下降时,冷却水的温度一般在
下一篇:
—般认为食品冻藏的安全温度是