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食品卫生学(05746)
金属元素________可拮抗汞、铅、镉等重金属的毒作用，使其毒性降低并易于排出体外。
2024-08-26 23:41:06
食品卫生学(05746)
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在农业生产中施用含______元素的化肥可以降低蔬菜中硝酸盐的含量。
2024-08-26 23:41:09
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在“浸泡溶出试验”中用于模拟食醋的是______。
2024-08-26 23:41:12
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二噁英所致氯痤疮的主要表现为皮肤过度角化和_______。
2024-08-26 23:41:16
食品卫生学(05746)
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食用腌制不透的腌菜可能会导致_______食物中毒。
2024-08-26 23:41:19
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大量二噁英类物质经皮肤接触或全身感染可导致________，表现为皮肤过度角化和色素沉着。
2024-08-26 23:41:22
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杂环胺可诱导________酶系，促进其自身代谢活化。
2024-08-26 23:41:25
食品卫生学(05746)
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在脂肪酸败早期,由于产生过氧化物和氧化物而使脂肪的________上升,这是脂肪酸败最早期的指标。
2024-08-26 23:41:28
食品卫生学(05746)
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为保障冷冻食品解冻后的食品品质,在冷冻食品制售业中应采用________原则。
2024-08-26 23:41:32
食品卫生学(05746)
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蛋白质的冻结变性主要取决于冻结速度和________。
2024-08-26 23:41:35
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