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食品卫生学(05746)
丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低________的植物性食物加热烹调过程中形成。
2024-08-26 23:40:33
食品卫生学(05746)
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二噁英主要通过________受体发挥其毒性作用。
2024-08-26 23:40:37
食品卫生学(05746)
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食品包装用蜡纸中的主要污染物是________。
2024-08-26 23:40:40
食品卫生学(05746)
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环境和食品中的N亚硝基化合物是由亚硝酸盐和________在一定条件下合成。
2024-08-26 23:40:43
食品卫生学(05746)
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N-亚硝基化合物可分为N-亚硝胺和________两大类。
2024-08-26 23:40:46
食品卫生学(05746)
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污水经处理后,灌溉水质必须符合________。
2024-08-26 23:40:49
食品卫生学(05746)
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动物用药在动物食品中过量残留会使消费者出现变态反应与过敏反应、______、三致作用，以及激素样作用等。
2024-08-26 23:40:52
食品卫生学(05746)
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亚硝胺需经哺乳动物______代谢活化后才有致突变性。
2024-08-26 23:40:56
食品卫生学(05746)
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甲基汞中毒的主要表现是________系统损害的症状。
2024-08-26 23:41:00
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浸泡溶出试验中，代表向食品中迁移的总可溶性及不溶性物质的量的指标是________。
2024-08-26 23:41:03
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