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“轮轮双轮底”的底糟用（ ）对提高质量是很有效的。

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产酯较优的环境条件酸度为（ ），酒精含量10％左右。

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浓香型曲酒的主体香味成分是（ ）

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GB、2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（ ） g/100ml

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酒在口中停留的时间也应保持一致，一般（ ）秒左右为宜。

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采用中和滴定测定法测定白酒的总酸量,测定结果以( )表示为g/L 保留两位小数

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采用中和滴定指示剂测定法测定白酒中的总酯量，测定结果以（ ）计表示为g/L 保留两位小数。

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清香型白酒曲药使用多采用（ ）大曲

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以曲心温度在（ ）中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。

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玉米的胚芽中含有大量的( ),

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