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以曲心温度在( )中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
2024-01-21 08:27:00
一级品酒师
以曲心温度在( )中范围内控制微生物生长制得的大曲为中温大曲。
A.40℃~50℃
B.50℃~60℃
C.20℃~40℃
D.60℃以上
正确答案是B
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玉米的胚芽中含有大量的( ),
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清香型白酒曲药使用多采用( )大曲