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优级酒一般为（ ）酒，这部分酒香味成分较协调丰满

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在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（ ）等来改善酒质和增加自然感。

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通常讲的高级醇主要为（ ），其次是仲丁醇和正戊醇。

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浓香型白酒中主要酯类为（ ），之和可占白酒的总酯量的85％以上，

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不挥发酸有（ ）、等。

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挥发酸有( )等。

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白酒中检出的硫化物主要有( )等，

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高温堆积是（ ）白酒普遍使用的重要环节

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美拉德反应产物的种类和含量，以（ ）白酒为最，次之是（ ）和（ ），（ ）白酒种类少，含量低。

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强化窖内产酯技术的配套措施包括（ ）。

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