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第103次厨师（炊事员）星级题库
知识分子、干部比较喜欢质细、清淡、少而精的菜肴。
2024-01-19 15:38:07
第103次厨师（炊事员）星级题库
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一般来说普通劳动群众比较讲究经济实惠，偏爱价廉、量大、能下饭的菜肴。
2024-01-19 15:38:06
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儿童宾客注意尽量不要上多骨刺的或块大条长的菜肴。
2024-01-19 15:38:06
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菜单可以反映出餐厅的特色和水平。
2024-01-19 15:38:06
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餐车供应方法应以炒菜为主。
2024-01-19 15:38:06
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餐车供应品种多样化，精工细做，质价相符，是餐车营销策略之一。
2024-01-19 15:38:06
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《铁路旅客运输服务质量规范》对乘务人员仪容仪表的要求：不赤足穿鞋，不穿尖头鞋、拖露趾鞋。
2024-01-19 15:38:06
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铁路旅客运输服务质量规范中要求胸章佩戴在上衣左胸口袋上方正中上衣左胸无口袋时，佩戴在相应位置。
2024-01-19 15:38:06
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“休闲茶吧”服务要求：服务人员要熟知茶艺，传播茶文化，突出列车“休闲茶吧”特色。
2024-01-19 15:38:05
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“休闲茶吧”服务要求：车班要配备人员服务（包括夜间），严禁只收费不服务，多收费少服务等现象。
2024-01-19 15:38:05
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