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第103次厨师（炊事员）星级题库
“休闲茶吧”服务要求：做好全程服务，及时添加茶水，服务中做到语言文明、态度热情诚恳；
2024-01-19 15:38:05
第103次厨师（炊事员）星级题库
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“休闲茶吧”服务要求：做好车票查验，及时提醒旅客到站下车；
2024-01-19 15:38:05
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“休闲茶吧”服务要求：严格按茶单内容供应，保证供应数量；
2024-01-19 15:38:05
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严格财务制度，按实际供应品种及数量开具《茶品计算单》，严禁用其它品名和其它餐券代替。
2024-01-19 15:38:05
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“休闲茶吧”供应所需茶具应无水渍、茶垢，车班要指定专人严格执行消毒制度，做到“一餐一消毒”，并进行定位存放。
2024-01-19 15:38:05
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“休闲茶吧”供应坚持旅客自愿购买原则。
2024-01-19 15:38:05
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食品销售卫生要求之一是必须有防尘、防鼠、防蝇设施。
2024-01-19 15:38:04
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旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施，容器有标记，食品定位存放，列车售货车必须有专用车。
2024-01-19 15:38:04
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食品包装标识必须清楚，容易辨识，在国内市场销售的食品， 可有中文标识。
2024-01-19 15:38:04
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细菌性中毒食品不是指有细菌毒素的食品。
2024-01-19 15:38:04
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