当前位置： 首页 > 食品加工与保藏（本）(05767)

冷冻干燥时物料预冷的温度范围是

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以电位差为推动力的膜分离是

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食品双效蒸发操作中的第二 效 蒸发器采用的热源是

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在浓缩蒸发操作中有品体析出的溶液蒸发时，适合采用的加料方式是

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乳酸菌利用葡萄糖经PK途径（磷酸戊糖 解 酮 酶途径），经一系列反应生成

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辐照食品吸收剂量的单位是

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在苯甲酸的结构中引人羟基会大大提高其抗菌防腐效力，引人羟基的位置是

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抗坏血酸的水溶液易被热、光等显著破坏，下列选项中可以促进其破坏过程的是

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下列选项中常用的食品增香剂是

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食品包装常用的普通塑料薄膜是

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