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在苯甲酸的结构中引人羟基会大大提高其抗菌防腐效力,引人羟基的位置是
2024-08-14 16:47:11
食品加工与保藏(本)(05767)
在苯甲酸的结构中引人羟基会大大提高其抗菌防腐效力,引人羟基的位置是
A、邻位
B、对位
C、间位
D、双邻位
【正确答案】:B
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抗坏血酸的水溶液易被热、光等显著破坏,下列选项中可以促进其破坏过程的是
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辐照食品吸收剂量的单位是