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食品加工与保藏（本）(05767)
动物死亡后体内的生化反应主要是一系列的降解反应，肌体首先出现的现象是
2024-08-14 16:40:23
食品加工与保藏（本）(05767)
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金枪鱼在冻藏过程中会发生褐变，主要原因是肌红蛋白在空气中生成了
2024-08-14 16:40:26
食品加工与保藏（本）(05767)
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引起干制品腐败变质的微生物主要是
2024-08-14 16:40:29
食品加工与保藏（本）(05767)
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水的三相点压力是
2024-08-14 16:40:32
食品加工与保藏（本）(05767)
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当溶液浓度高于低共熔浓度时，降温的结果是
2024-08-14 16:40:35
食品加工与保藏（本）(05767)
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液体食品无相变的分离方法是
2024-08-14 16:40:39
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污染烈性噬菌体的发酵体系中，溶解氧曲线会
2024-08-14 16:40:42
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能催化类胡萝卜素漂白和花青素脱色的酶是
2024-08-14 16:40:45
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茶多酚是一类多酚化合物的总称，其中含量最高的是
2024-08-14 16:40:49
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丙酸是一元羧酸，属酸性防腐剂，主要抑制
2024-08-14 16:40:52
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