首页
当前位置：
首页
>
食品加工与保藏（本）(05767)
干燥速率曲线图上恒速干燥阶段和降速干燥的交点称为
2024-08-14 16:26:20
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
干燥食品的目的主要是
2024-08-14 16:26:23
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
常用于食品工业中的干燥介质是
2024-08-14 16:26:26
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
横速干燥阶段汽化的水分是
2024-08-14 16:26:29
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
当胶体溶液凝固成凝胶时，保持在凝胶体内部的水分是
2024-08-14 16:26:33
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
食品保藏最古老简便的方法是
2024-08-14 16:26:36
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
虾类冷藏过程中在氧化酶（酚酶）的作用下产生黑色素的氨基酸是
2024-08-14 16:26:39
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
食品物料冻结时，冻结的速率愈快，食品物料内形成的冰结晶愈_______，分布也愈_______。
2024-08-14 16:26:42
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
在相同的冻结条件下，_________食品可能冻结的速度最快。
2024-08-14 16:26:45
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
冷藏禽肉的冷库昼夜温度波动要求应小于
2024-08-14 16:26:49
食品加工与保藏（本）(05767)
阅读全文
上一页
1
...
47
48
49
50
51
...
90
下一页
