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食品加工与保藏（本）(05767)
粉体食品生产最重要的方法是_______。
2024-08-14 16:25:15
食品加工与保藏（本）(05767)
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干燥热敏性和易氧化的食品最好的干燥方法是
2024-08-14 16:25:18
食品加工与保藏（本）(05767)
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下列选项中属于对流干燥器的是
2024-08-14 16:25:22
食品加工与保藏（本）(05767)
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下列干燥器属于热传导干燥器的是
2024-08-14 16:25:25
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乳粉啖雾干燥的干燥介质是
2024-08-14 16:25:28
食品加工与保藏（本）(05767)
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具有易于用管道输连、加热均匀、温度易控制、冷凝潜热大特点的食品热处理常用间接加热介质是
2024-08-14 16:25:31
食品加工与保藏（本）(05767)
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冷冻干燥时物料预冷的温度范围是
2024-08-14 16:25:35
食品加工与保藏（本）(05767)
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影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是_______。
2024-08-14 16:25:38
食品加工与保藏（本）(05767)
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脂肪酸败变化最小的水分活度范围是
2024-08-14 16:25:41
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下列选项中在高温下破坏速率较大的是
2024-08-14 16:25:44
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