首页
在相同的冻结条件下,_________食品可能冻结的速度最快。
2024-08-14 16:26:45
食品加工与保藏(本)(05767)
在相同的冻结条件下,_________食品可能冻结的速度最快。
A、低水分、低脂食品
B、含气量高的食品
C、高脂食品
D、高水分食品
【正确答案】:D
上一篇:
冷藏禽肉的冷库昼夜温度波动要求应小于
下一篇:
食品物料冻结时,冻结的速率愈快,食品物料内形成的冰结晶愈_______,分布也愈_______。