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71.啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其他 ______ 和 ____

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70.啤酒的外观主要包括透明度和 ______ 。

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69.淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来评价：外观、泡沫、 ______ 和 ______ 。

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68.啤酒品评时。品评室温最好在 ______ ℃左右，相对湿度保持 ______ %为佳。

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67. ______ 分析只能告知样品间有或无显著差异，无法得知差异的大小。

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66.品评人员将产品的所有特性进行定性、定量的分析和描述评价，称为 ______ 方法。

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65.啤酒品评时，将 ______法与描述性分析相结合，既可以从分数上看出各样品之间的差别和差别程度，又可从质量描述中看出各样品

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64.描述法能对一个酒样的特性作出较好的判断，口味的 ______ 易被发觉出来，可描绘样品间的实质性差异。

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63.感官品评的描述分析方法又可分为简单描述法和 ______ 法。

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62.感官品评常用的方法主要有描述分析方法和 ______ 方法。

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