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烹饪营养学（一）(05770)
简述烹饪过程中造成食物中营养素破坏的因素。
2024-08-14 17:30:00
烹饪营养学（一）(05770)
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哪些因素可以引起人体对食物产生不耐性？
2024-08-14 17:30:03
烹饪营养学（一）(05770)
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乳母的合理膳食应主要从哪些方面进行调整？
2024-08-14 17:30:06
烹饪营养学（一）(05770)
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试对酸乳与普通乳进行营养价值比较。
2024-08-14 17:30:10
烹饪营养学（一）(05770)
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试对美、日营养立法进行比较。
2024-08-14 17:30:13
烹饪营养学（一）(05770)
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试述产生心血管疾病的危险因素及其预防的营养措施。
2024-08-14 17:30:16
烹饪营养学（一）(05770)
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在食物搭配关系的研究上，以往更多的是强调营养的互补关系或营养平衡关系，而对食物搭配不当对机体带来不利的影响重视不够，即传统的__
2024-08-14 17:30:19
烹饪营养学（一）(05770)
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烹饪原料按性质与来源及在烹饪中的作用，可大致归为三大类：动物性原料、植料性原料和________。
2024-08-14 17:30:23
烹饪营养学（一）(05770)
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果糖温度的升高，其甜度________。
2024-08-14 17:30:26
烹饪营养学（一）(05770)
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大多数微生物生存与繁衍的适宜温度为________。
2024-08-14 17:30:29
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