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果糖温度的升高,其甜度________。
2024-08-14 17:30:26
烹饪营养学(一)(05770)
果糖温度的升高,其甜度________。
【正确答案】:下降。p96
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烹饪原料按性质与来源及在烹饪中的作用,可大致归为三大类:动物性原料、植料性原料和________。