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食品加工与保藏（本）(05767)
在发酵过程中，引起溶解氧异常升高的原因有
2024-11-05 16:01:00
食品加工与保藏（本）(05767)
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能够在水分活度为0.87~0.8范围生长繁殖的微生物有
2024-11-05 16:01:01
食品加工与保藏（本）(05767)
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根据微生物的生长和培养方式的不同，微生物发酵法有
2024-11-05 16:01:02
食品加工与保藏（本）(05767)
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茶多酚是一类多酚化合物的总称，主要有
2024-11-05 16:01:03
食品加工与保藏（本）(05767)
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食品加工中常用的水解酶有
2024-11-05 16:01:05
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挤压
2024-11-05 16:01:06
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冷冻干燥
2024-11-05 16:01:07
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浓缩
2024-11-05 16:01:08
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连续发酵
2024-11-05 16:01:09
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外包装
2024-11-05 16:01:11
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