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食品加工与保藏（本）(05767)
谷氨酸产生菌均为生物素缺陷型，有利于积累谷氨酸的培养基质和发酵基质中的物质是
2024-11-05 16:00:48
食品加工与保藏（本）(05767)
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具有最大耐辐射性的微生物是
2024-11-05 16:00:49
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各种微生物对食盐浓度的适应性不同，一般来说大多数微生物的生长会受到暂时性抑制的食盐最低浓度是
2024-11-05 16:00:50
食品加工与保藏（本）(05767)
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在油脂自动氧化过程中，过氧化游离基（ROO·）产生于
2024-11-05 16:00:51
食品加工与保藏（本）(05767)
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食品中常用的人工合成增稠剂是
2024-11-05 16:00:53
食品加工与保藏（本）(05767)
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若反应从低温开始，酶催化反应速度随温度升高面加快，一般温度每升高10℃，反应速度增加
2024-11-05 16:00:54
食品加工与保藏（本）(05767)
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用于食品工业废水处理的化学法是
2024-11-05 16:00:55
食品加工与保藏（本）(05767)
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食品辐照保藏中所用到的X电子束能量最大限值是
2024-11-05 16:00:56
食品加工与保藏（本）(05767)
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下列属于肉制品食用质量的是
2024-11-05 16:00:57
食品加工与保藏（本）(05767)
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粉末油脂生产最常用的微胶囊制造方法是
2024-11-05 16:00:59
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