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食品加工中常用的水解酶有
2024-11-05 16:01:05
食品加工与保藏(本)(05767)
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食品加工中常用的水解酶有
A、蛋白酶
B、葡萄糖氧化酶
C、果胶酶
D、纤维素酶
E、脂肪酶
【正确答案】:ACDE
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茶多酚是一类多酚化合物的总称,主要有