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烹饪与膳食管理基础(05751)
发芽马铃薯的有毒成份是
2024-11-05 21:11:10
烹饪与膳食管理基础(05751)
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食用未煮透的扁豆而引起中毒的成分是
2024-11-05 21:11:09
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食用未加热砌底的鲜黄花菜易引起食物中毒,其中毒成分是
2024-11-05 21:11:08
烹饪与膳食管理基础(05751)
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食物中毒不包括
2024-11-05 21:11:07
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(《饮食建筑设计规范》规定餐馆的餐厅与厨房、辅助部分的面积比应是
2024-11-05 21:11:06
烹饪与膳食管理基础(05751)
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政府强制性的对食品生产、包装、储存卫生制定的法规,保证食品具有安全性的良好生产管理体系被称为
2024-11-05 21:11:04
烹饪与膳食管理基础(05751)
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为保证熟食、凉菜不被污染,冷荤间要严格执行
2024-11-05 21:11:03
烹饪与膳食管理基础(05751)
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《中华人民共和国食品卫生法》的正式颂布时间是
2024-11-05 21:11:02
烹饪与膳食管理基础(05751)
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使酱油表面产生“白膜”的微生物是()
2024-11-05 21:11:00
烹饪与膳食管理基础(05751)
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对原料组织的粗细、弹性、硬度及干湿度薄进行检验,其方法是感官检验中的()
2024-11-05 21:10:59
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