当前位置： 首页 > 烹饪与膳食管理基础(05751)

鸡蛋中只含有水溶性维生素。（）

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老年人膳食中优质蛋白质的量应占总能量的50%~60%（）

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我国膳食次数一般习惯于一日三餐。一般情况下，三餐进食量分配为早餐占25%?~?30%，?中餐占40%?~?45%,晚餐占30%。

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根据我国的膳食习惯和要求，蛋白质所提供的热能占热能的60%~70%。（）

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细菌性食物中毒特点表现为

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常见的细菌性食物中毒种类有

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常见的细菌性食物中毒可分为

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厨房常用的化学灭火设备有

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肉类原料的主要卫生问题是

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《黄帝内经·素问》中对平衡膳食的精辟而生动的论述为

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