当前位置： 首页 > 烹饪与膳食管理基础(05751)

如何预防亚硝酸盐食物中毒？

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简述用计算法编制营养食谱的步骤。

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简述“三高一低”型膳食结构的特点。

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简述酸奶的营养价值高于牛奶的原因。

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食品腐败变质与微生物和温度都有关系。（）

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脂肪变质主要是酸败。（）

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维生素C可促进所有食品中铁的消化吸收。（）

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肉类食品易烧炖不宜炒。（）

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水可以促进营养素的消化、吸收。（）

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苯丙氨酸不是必需氨基酸。（）

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