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丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低________的植物性食物加热烹调过程中形成。
2024-08-26 23:40:33
食品卫生学(05746)
丙烯酰胺主要在高碳水化合物、低________的植物性食物加热烹调过程中形成。
【正确答案】:蛋白质
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二噁英主要通过________受体发挥其毒性作用。
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黄曲霉毒素的基本结构有香豆素和________。