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微生物与食品微生物(05741)
食醋生产中起主要作用的微生物是_________。
2024-08-14 19:44:56
微生物与食品微生物(05741)
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类毒素没有毒性和_________。
2024-08-14 19:45:00
微生物与食品微生物(05741)
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微生物的营养要求包括水、碳源、能源、氮源、无机盐和_________。
2024-08-14 19:45:03
微生物与食品微生物(05741)
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霉菌发酵生产L-苹果酸的方法是_________。
2024-08-14 19:45:06
微生物与食品微生物(05741)
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右旋糖酐发酵过程中pH值降低，培养基的_________升高。
2024-08-14 19:45:09
微生物与食品微生物(05741)
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不同母细胞经质配和核配而产生的孢子是_________。
2024-08-14 19:45:14
微生物与食品微生物(05741)
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用理化方法杀死一定物质中所有微生物的过程是_________。
2024-08-14 19:45:17
微生物与食品微生物(05741)
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微生物生长量的间接测定法包括生理指标法和_________。
2024-08-14 19:45:20
微生物与食品微生物(05741)
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酱油酿造中曲池内曲霉的生长经过菌丝生长期、菌丝繁殖期和_________。
2024-08-14 19:45:24
微生物与食品微生物(05741)
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食品腐败
2024-08-14 19:45:27
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